みなさん、こんにちは。
漢方セミナー講師
今田 志穂（こんた しほ）です。
みなさんに、お会いできて嬉しいです。
昨日は、ヘモグロビンについてお話しました。
みなさん、ヘモグロビンをいかがでしたでしょうか？
ブログを読んだことない方も、
読んだことある方も、
読んでいただけると嬉しいです。
本日のテーマ
『鉄（ヘム鉄）について』
貧血のお話をしてから、鉄の名前がよく出てきます。
ここで、鉄についてお話していきますね。
ヘモグロビン中にある鉄は、
酸素を運ぶだけでなくエネルギーを生産するのに必要です。
鉄には、ヘム鉄と非ヘム鉄があります。
ヘム鉄は、
タンパク質と結合するとヘム鉄
動物性たんぱく質の食品に含まれています。
牛肉、レバーに入ってます
非ヘム鉄は、
ミネラルとして無機鉄が非ヘム鉄
植物性たんぱく質の食品に含まれています。
切干大根、大豆製品に入ってます。
これが、鉄です。
次回は、葉酸についてお話します。
次回に続きます。
本日も、
お付き合いいただきありがとうございました。
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