漢方セミナーブログを読んでいただき、ありがとうございます。
漢方セミナー講師
今田 志穂（こんた しほ）です。
みなさんに、お会いできて嬉しいです。
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本日のテーマ
『私の好きなお菓子』
ありがたいことに、実家から荷物が届き、その荷物の中に私の好きなお菓子が入ってました。
それは、鮎菓子(あゆがし)
鮎菓子は、岐阜のお菓子
実家に居た頃は、スーパーに売っているのをよく買ってもらいました。
今田、和菓子が好きなのでよく、和菓子コーナーに居るという子供（笑）
そこで、鮎菓子を知ったのです。
ほんのり甘いカステラ生地の中に、お餅の様な食感の求肥(きゅうひ)
初めて食べた時、シンプルなのにおいしさに驚きました。
地域によって味や鮎の顔が違う様です。
求肥とは、白玉粉やもち粉に砂糖や水飴を加えて練り上げたものです。
美味しくいただきました。
ぜひ、鮎菓子を食べる機会があったら食べてください。
次回に続きます。
本日もお付き合いいただきありがとうございます。
